工場見学・地雷撤去の現場へ in かンボジア

カンボジアに1年ぶりに行きました。空港に着くと、高い料金の片道タクシーの勧誘があります。ですが、カンボジアでもGrab(グラブ)が使えるので便利です。QRコード決済もできるため、とても手軽に利用できます。

1年前と比べると、プノンペンは明らかに観光客や人が減っていました。
しかし、高層マンションの建設は今も続いており、勢いがあるようにも見えます。

実際に見に行った物件では、「入居率は30%ほどしかない」という現状を聞くこともありました。ですが、その一方で2棟目を新しく建てる予定もあるそうです。

物価については、水・米・マンゴー以外は、日本とあまり変わらない印象で、外食の価格も同じくらいでした。

マンゴーは郊外へ行くと、いろいろな場所にたくさん実っています。

今回は、KS西日本バイオジェニックス開発者の渡部社長にご紹介いただいた高山さんの活動を見たいと思い、地雷撤去を行っている高山さんのところへ見学に行きました。

高山さんは地雷撤去だけでなく、お金を集めて井戸や学校建設の支援も行っています。さらに、世界的な賞を受賞したリキュールの製造や、マンゴー・バナナのドライフルーツ、アロマ製品なども手がけています。

何も分からないところから始められ、特にリキュールは世界的な賞を受賞されています。

どうして始められたのか?を聞くと、「キャッサバを少しでも買い取り、地域の役に立ちたいと思ったからです」と話してくださいました。

燃料についても、とうもろこしの芯を使っています。しかも、それは廃棄されるものをリサイクルして活用しているそうです。だが、最近ではこのトウモロコシの芯は軽くて燃焼効率が良いことから、地域の方から購入しているそうなのです。

製造現場をすべて見せてもらいました。何も分からない状態からでも、努力すればここまでできるのだという勇気をもらいました。

その後、18時になると、日本語を学びたい子供が敷地内の教室に集まってきます。
教室に入ると、11歳くらいまでの子どもたちに日本語を教えてほしい!との事で、先生役をすることになりました。

言葉が通じないので、とても難しかったです。
ですが、高山さんは「楽しく触れ合えばそれで良いんです」と言ってくださいました。

1日目が終わり、2日目は地雷撤去の現場へ行きました。

5年前からキャッサバを作っていた農家さんが、今年になって地雷を踏んでしまったというケースもあります。トラクターで踏んでしまったらしく、一命は取り留めました。しかし調べてみると、その周辺には10か所も地雷が埋まっていたそうです。

地雷を地道に撤去し続ける理由についても教えていただきました。
「戦争によって残っている地雷を撤去するのに、これほどの時間と労力が必要になり、多くの命が危険にさらされているということを知ってもらいたい」という思いがあるそうです。

命をかけて信念を貫く。しかも、それを異国の地で続けている。本当にすごいことだと感じました。

7年ぶりのタイで物価に驚いた

2019年1月末ごろ、バングラディッシュへ行く前にタイへ立ち寄ったことがありました。今回、7年ぶりにタイに行きました。

当時は配車アプリを使うことなく、バイクを探して、行きたい場所まで交渉して案内してもらっていました。しかし今では、Grab(グラブ)などの配車アプリが普及していて、交渉することなくスムーズに移動できます。実際に交渉もしてみましたが高かったので、配車アプリを利用しました。

バイクは車の30パーセントくらいの料金で乗れます。タイは渋滞が多く、バイクのほうが早いため、ほとんどバイクで移動していました。

相変わらずヘルメット着用はゆるく、運転手からヘルメットを渡されることもあれば、渡されないこともあります。私は片手でつかまりながら、もう片方の手で撮影していました。

そして、7年前と比べて一番驚いたのは物価です。
為替レートも1バーツ4.9円前後とかなり円安ということもあり、「食べ物は日本より高い」という印象でした。安いと感じたのは、水・米・タクシーくらいです。

ローカルの食堂にも行きましたが、日本より少し高い印象でした。外食全体で見ると、ほとんど日本より高いです。

7年前にワニ革の財布を購入し、今でもずっと愛用しています。今回もチャトゥチャック市場へ行きましたが、以前とは違い、ワニ革を扱う店は3軒ほどしかなく、かなり歩きまわったりタクシーで移動しました。

ほかにも病院、サプリメント、マッサージ、デパート、公園など、さまざまな場所を見て回りました。また、私はロレックスの時計を持っていませんが、日本ではありえないようなサービスをしている店もありました。

さらに、日本ではなかなか買えないような時計もありました。その「ありえないサービス」については、結果が出たらまた報告したいと思います。4店舗回って、実際にやっていたのは1店舗だけでした。

タイ語も英語も話せませんが、翻訳アプリでなんとでもなりました。

昔と違い、今は情報が簡単に手に入る時代です。しかし、実際に現地へ行かなければわからないことも数多くあります。LINEなども現地業者と交換できたので、これからどうつながっていくのか楽しみです。

不運から運へ

5月末に田植えをする田んぼへ麦かすをまこうとしたのですが、その場所は水はけが悪く、かなり水が溜まっていました。そこで近くの畑へ移動しようと、トラックをバックさせていたところ、突然車体が傾き、慌てて急ブレーキ。降りて確認すると、歩道部分からタイヤがはみ出し、今にも落ちそうな状態になっていました。

すぐにレッカーを呼びましたが、待っている間にさらに傾いて落ちてしまっては困るので、荷台に積んでいた麦かすを16袋ほど降ろし、何とか軽くした状態で牽引してもらいました。

せっかっくなので田んぼに2月22日からうまっていたトラクターも引っ張ってもらえないか交渉したところ、引っ張ってくれたのです。とても困った出来事が、とてもラッキーな出来事となりました。

さらに数日後、賃貸戸建てが空き家になったため、リフォーム業者との打ち合わせに行きました。するとガレージに、水を混ぜるだけで使えるセメントの袋が置いてありました。不要になったゴミなどと一緒に、とりあえず持ち帰ることにしました。

その後、近くの戸建ての壁の補修に向かいました。その補修のために買っていた補修材だけでは足りませんでした。そこで、さきほど持ち帰ったセメントも混ぜてみたところ、ちょうど良く補修することができました。

なんでと思うような出来事でも、最終的に必要であったり、ラッキーと思えるようなことに変わり、良いことが続きました。今週は、塞翁が馬と思えた出来事が続きました。

カレーの研究と楽しみ

以前に世界のごちそう博物館を訪れた時に購入したレトルトカレーを、家族が集まるときに少しずつ食べながら研究しています。

スパイスや素材、味付けなど、レトルトでさまざまな楽しみ方ができます。一人で味見をするよりも、家族にも食べてもらい感想を聞くことで、何が良いのか?を知ることができ、とても楽しい時間になります。

以前、15種類以上のスパイスを使ったスープカレーをレトルト商品として販売していました。しかし思うように売れず、販売をやめた経緯があります。それでも、もう一度体によく、食べたくなるカレーを作ってみたいという思いはあります。

もともとカレーは好きで、外食の際には近くに行ったことのないカレー屋がないか調べます。

まだ退去時の新品リフォームの件で大阪地方裁判所に行くこともあり、調べてみると近くにもカレー屋さんがありました。体が熱くなるのはカレーの唐辛子の辛さだけでなく、故障によるももある事を教えていただきました。実際に店に行くことで、味については教えてもらえますし、雑学なども聞けるのでいろんな学びがあります。

私たちで育てた野菜や米、果樹などを使って、カレーやリゾットをもう一度作れないかを考えながら、私たちにしかできないことも探しています。

早生種の玉ねぎの収穫

昨年8月、種から育てた玉ねぎが順調に成長し、茎が倒れてきたため収穫を開始しています。玉ねぎの品種は早生種と晩生種の2種類で、約25,000個の玉ねぎを栽培しています。

すべての玉ねぎは農薬・化学肥料・除草剤は不使用です。今回は、土の違いによる変化を見るために、
いくつかの条件で栽培実験を行っています。
・じゃがいも収穫後の土に、使用済み酵素のみを混ぜた場所
・麦かす+使用済み酵素を入れた場所
・麦かす+使用済み酵素、タヒボ茶の茶殻+米ぬかを混ぜた場所

それぞれの環境で、生育の違い・玉ねぎの甘みを比較しようと思っています。
じゃがいも収穫後の区画は一番遅く定植したにも関わらず、非常に順調に育っています。

我が家では、収穫した玉ねぎをスライスし、水にさらさず、そこに、販売している玉ねぎドレッシングをかけて食べます。
娘は生のスライス玉ねぎをそのまま食べるほど、辛みが少ない玉ねぎです。

今年は過去最大の収穫量となるため、日頃の感謝を込めて、タヒボ茶、玉ねぎドレッシング、希輝酵素(きららこうそ)などをお買い上げの方には1キロの玉ねぎをプレゼントしています。数量限定のため、なくなり次第終了します。

もちろん、玉ねぎのみのご購入も可能です。
辛みが少なく、そのままでも美味しく食べられる玉ねぎをこの機会に試して頂けたら思います。