坂井正典ふれあい日記

毎日放送(MBS) 「ちちんぷいぷい」に17時48分頃から7〜8分間ほど、
自家菜園レストラン「オーガニックキッチン　アクア」高槻店が
紹介されました。今は私ともう1人の農業専属スタッフが畑仕事を
行っていますので、テレビで紹介されているのをみると嬉しい気持
ちになります。


今なら野菜の種類も20種〜30種ほどあり、収穫量・収穫できる野菜
によりメニューが随時変わりますので、色々と味を楽しんで頂ける
と思います。これからの時期からは野菜の収穫量が減っていきます
ので、是非ともお早めにご来店頂ける事をお勧めします。


私は今年も野菜の味を楽しんで頂けるように作付け計画を色々と
思案中です。
もちろん今年も農薬・化学肥料は一切使いません。土の中の微生物
の研究、堆肥化、発酵などの事もさらに勉強中です。


これからも皆さんの健康に少しでも貢献できるように頑張らねば
とさらに奮起しています。
テレビで放送された野菜などもホームページにも掲載しています
ので覗いてみて下さい。本当に生命あふれる野菜たちです。
なぜか心が和みます。



自家菜園レストランオーガニックキッチンの畑についてはこちら

オーガニックキッチン アクア　高槻市店について詳しくはこちら
  

日本で販売されている山茱萸の調査の為、お世話になっている社長に
サンシュユに携わっている漢方屋さんに連れて行ってもらいました。







韓国の代表的な漢方として拘杞子（くこし）、五味子（ゴミシ）、
蛇床子（ジャショウシ）、車前子（しゃぜんし）、覆盆子
（ふくぼんし）があると教えてもらいました。それと今回は不妊症
に山茱萸（さんしゅゆ）は良いのかも聞いてみました。


サンシュユは漢方からの視点では、妊娠するまでは飲んだ方が良い
みたいですが、その後は同じような量を飲まなくてもよいみたいで
した。この漢方の会社では、山茱萸（さんしゅゆ）に紅参（こうさん）
をブレンドして販売しています。


さんしゅゆも不妊症には良いとお勧めされてました。
私の妻も実は山茱萸（さんしゅゆ）とタヒボを何ヶ月か飲んだおかげ
かもしれませんが、妊娠しました。


他にも体温をあげる為に三井温熱器を使ったり、お風呂の中には体が
温まる入浴剤を入れて半身浴をしたり、オーガニックキッチン和ごころ
で雑穀を混ぜたご飯をお出ししているのですが、雑穀を仕入れさせて
頂いている薬方堂さんの漢方薬も頂いて飲んでいました。もう色々体温
をあげる為に行っていました。


話は戻りますがこの漢方屋さんの周りには、唐辛子をそのまま売ってい
てその場で粉砕してくれる所や蜂の巣と蜂入りの袋を一緒に販売して
いる漢方屋さん、巨大な葛の根など日本ではあまり見ないものがたくさん
ありました。






















ちなみに五味子（ゴミシ）は日本で医薬品の分類になるので販売する事
が難しいのです。覆盆子（ふくぼんし）は韓国の正月に飲むような祝い酒
のようにして飲まれたり、滋養強壮などにも良いようですが、日本では
どちらかというと販売が難しい分類になります。






まだまだ知らない体に良いものがたくさんあると思いました。



  

高麗人参の中には色々な種類があります。
高麗人参の中でも紅参で6年ものが良いとされていますが、さらに
山の人参があり山参（さんさむ）というのがあり、30年ものだとか
天然物はもうほとんど手に入らないと言われています。その天然物
から限りなく近い状態に培養しようとしている会社があります。
山参培養根の会社は、抗がん剤も製造した事のある会社です。



その会社訪問をお世話になっている社長のご紹介で一緒に行く事に
なりました。お世話になっている社長とは、以前にも韓国への招待
を韓国企業の方に言ってくださった社長で、とってもお世話になって
います。


その社長のおかげで今回も韓国に来ることが出来ました。そして、
山参の会社の女性の方が約250キ離れた場所から車で迎えに来てく
ださったのです。少なくとも2時間半以上はかかると思います。


工場に着き、見学しました。

山参の成長の様子




山参の成長の様子２




山参をタンクの中に入れています








タンクの中です







見学と説明を聞いた時間は、1時間ほどです。
山参の他にも抗がん成分が含まれている商品などの話も聞けて
とっても期待を持っています。
山参と紅参の違いは、サポニンの種類と含有量の違いもあります。
お世話になっている社長が日本に入るように確認中ですので、
またご紹介できるかと思います。


会社訪問後、また女性の方が約250キ離れた場所近くまで送って
くださったのです。車で計5時間以上は運転されていました。
体力を見習わないといけないと思いました。

  

私が好きな女優の釈さんがバリ島は神秘的な国で何度も行っている
という話を覚えていたのと、マンゴスチンの皮が抗がん効果がある
という記事を見たこともきっかけとして、インドネシアに行ってき
ました。（他にも誘惑が色々あったのですが、、）


初めてインドネシアのウブドゥ（UBUD)に行ったものですから町並み
にびっくりしました。この辺りは、ココナッツオイルをベースにした
石鹸がとても安くありました。
ブラットワンギマサコさんの石鹸工房入り口







マサコさんの石鹸工房前の風景





どんな方が作っているのかなどを調べてみると日本人が作っていまし
たので、マサコソープという名前の工房に行ってみました。
工房は、もう日本人の為に輸出用としてどっさり作っていました。
数も聞いたのですが、驚きです。





しかも、マサコさんが作る石鹸は、インドネシアのバリ島内で
有名店舗に卸している為、色々な店がつながっている事も知りまし
た。


この日にもお土産用に（店舗に売っている価格と工房の値段は違い
ます）どっさり買ったのですが、私はマサコさんにどうしても会い
たいと思い、通訳の方にお願いして従業員に情報を聞き、私が直接
電話をして翌日に会っていただけるようになりました。突然の電話
に関わらずマサコさんはとっても親切にしていただけました。







マサコさんは、自分が使ってみたい石鹸を作りたいとう事から試行
錯誤が始まったそうです。当時は、フランジパニーの石鹸もなく、
遊び心で色々な石鹸を作ってみたいということもあったそうです。


もちろんすべて石鹸を作るのは手作業。ココナッツオイルも6個〜7個
のココナッツから650ミリリットルしか摂れないので、石鹸としては
2個〜3個作れたら良い方らしいのです。


水酸化ナトリウムor苛性ソーダを配合し自然にグリセンリンが出来る
そうなんです。このグリセンリンは化粧品の原料になるほど、肌に
潤いを与えてくれるそうなんです。


現地でとれる素材を混ぜ合わせて石鹸を作った時点では、反応し
あって温度が上がっていき、強いアルカリ性になるそうなのですが、
必ず30日以上は熟成させるので、アルカリ度が低くなり中性に近くな
るそうです。
マサコ石鹸を手作業で包装







こだわりの手作り石鹸は、マサコさんの冒険心と子供から大人までが
いつまでも安全で安心な石鹸を使えたら良いなという思いから作られて
すばらしい石鹸だと思いました。


スタッフに上げると、顔から体までこれ1個で洗えて、とっても良かった！
と喜んでくれました。  

5月25日に埼玉県の無農薬米の田植えを体験出来たのは網本さんの
息子さんの所で今回は、6月16日に網本さんのお父さんが主催する
健康セミナーにお伺いしました。そのセミナーは、どなたかの自宅
で開催され、健康の話を聞いた後に、6000気圧のお米の試食、お昼
ご飯もご馳走になりました。


6年つけている大根を参加している方が提供し、残りの2本を分けく
れました。ほどよいすっぱさで独特の味がして、今までにない味を
楽しめたのでとても貴重なおいしいたくわんでした。

手作りの6年つけた大根




セミナーが終わると、網本さんと私と二人で6000気圧のお米の会社
に向かいました。


井上社長は、「子供達の奇病をなくす」というのが理念で始められ
たそうなんです。お米の事を研究していくと、お米の中には
アルブミン、プロラミン、　グロブリン、グリテリンという
４種類のタンパク質がある事がわかり、この4つの内２つが悪さする
とわかったそうなんです。その悪さする内の１つがアレルギー・
アトピーなどにも関わっているそうなんです。


何か良い方法がないかと試行錯誤のすえ、6000気圧をかける事によ
り、たんぱく質の悪さをする２つをなくす事ができ、農薬の成分も
なくなるお米に変わるそうなんです。6000気圧という事は、例える
と海底6万キロの気圧であり、それを徐々に減圧していくと、地上で
あれば6万キロの高さから一気に物を落とすようなもので、たんぱく
質のらせん状の分子構造が、圧により切れてしまい、たんぱく質の
役目をしなくなるそうなんです。


玄米は、消化吸収が悪いといわれている事も6000気圧をかける事に
より、グロブリンタンパク"が"グルテリン"に変性たんぱく質が変性
する事により消化吸収性も大幅に良くなったのです。


栄養成分の分析表などの証明などもありますし、玄米１００ｇ中に
は、不溶性食物繊維が2.3ｇ・水溶性食物繊維が0.7ｇで、白米と比
べると、総量では約６倍もの食物繊維量を含有する事から玄米は
食物繊維が手軽に取れ、栄養価が高いのです。

6000気圧のスーバー玄米成分表

















学校給食の栄養士さんが審査して全国の推奨品として認められ、
今では和歌山県の小学校中学校・保育園なども含めて全国で何千と
いう箇所で使われていて、東京は杉並区・大田区・目黒区などの
学校にも入っているそうなんです。

6000気圧米の喜びの声の詰まったファイル





この6000気圧の機械を作るのにどれぐらいかかったと思いますか？


この6000気圧にたどり着くまでは、井上社長は京都大学の研究所に
通われて、日本にはそのような機械がなかったので大手企業にも
何度も通い、10年間は研究開発に費やしたそうなんです。


気圧の6000という数字のこだわりも、例えていうならですので、
厳密ではありませんが、5000気圧と6000気圧の違いとは、50度の
お湯と100度以上の沸騰したお湯の違いであったり、太古の昔の
地球は10気圧ぐらいあったと言われていて、植物の成長、動物の
成長が促進されるなども気圧があったからこそとも言われている
のです。ちなみに現在の地球は1気圧であるそうなんです。それほ
ど気圧が変わると仕組みがかなり変わるみたいです。


機械も見せていただきました。これだけの大きさの外観です。

6000気圧の機械










この写真は上に登って撮りました。大きな筒状の中に機械も動かし
てもらい、見ましたが、機械の大きさを考えると本当にわずかな量
です。

6000気圧の機械でお米の入れる部分






研究開発の金額を聞いて私は驚きました。玄米をより吸収の良い物に、
より栄養価が高いから普及の為にを思っての情熱は、本当に
「すばらしい！すごい！」と思いました。私も多くの子供達の健康の
助けに加わりたいと思いましたし、全国の学校給食に採用されれば
本当にすばらしいだろうなーと思いました。


この6000気圧のお米は安全であり、栄養価が損なわれないので
自信を持って健康に役に立つお勧め商品です。

  

無農薬の緑茶の取材後、車の中で宿泊し朝9時ごろだったと思うの
ですが黒田さんのご自宅に向かいました。

今回、黒田さんに会いに行った理由は、黒田さんからこのような
メールが来たからです。


・・・・メールの内容　ここから・・・・・

乳ガン癌手術後の抗ガン剤治療がうまく行かなくて困っていた女性
が、私の自然療法の指導依頼をどうしても受けたいと強く希望され
ました。現在抗ガン剤の副作用で体温が３５．５に下がり、全身の
痛みがひどくて、かなり体調不良が起きております。

　
　直接、私の所に来たいと言う願いも体調不良でできず、代わりに
女性の母親が九州から駆けつけました。４時間ほどいろいろ話をする
なか、リンパ球マッサ−ジを１時間ほどしっかりしてあげました。
大変感動されうれしくなりました。

　
　早速、娘さんの所に行き、母親が彼女をマッサ−ジしたところ、
一回の治療にもかかわらず、かなり体調が良くなったとの嬉しい
報告を昨日受けました。これからは旦那様にマッサ−ジ治療をして
もらうそうです。


・・・・メールの内容　ここまで・・・・・

という報告を頂きました。


私はこのメールを見て、黒田さんのリンパマッサージを撮影して、
少しでも多くの方に気軽に知ってもらおうと思い、お伺いしました。


第８弾！「私が信じた代替療法」の黒田さんが実践していた
リンパマッサージについて詳しくはこちら
  

私は乳酸菌生成エキスの原料となる大豆畑の後に、車の中で佐野さん
からお話をお伺いしている時に無農薬の緑茶を頂いた事を思い出しま
した。まだ、時間帯は13時ごろでしたので私も突撃インタビューで探
そうと思いました。


そこで無農薬の緑茶を作っている所を探し、電話をしてから車で1時間
ほど離れた場所に向かいました。ちょうど大阪への帰り道の場所でし
た。私が向かった緑茶畑までの行く道は、ほぼすべて緑茶畑で埋め尽
くされている場所でした。


緑茶畑に着くと、工場内にいた方が機械を案内してくださいました。
説明してくださった方は、この工場を共同で使っている3人の農家さ
んの1人で、3人の農家さんはそれぞれ違うブランドで無農薬で緑茶を
作っているのです。


工場だけでなく、私は畑にも見学に行きたかったので、工場の近くの
畑を見に行きました。周りと色が全然違って、緑色なのですが薄い
なって思いました。くもの巣も他と違って張っていると思いました。
あと、畑の中の土がとても軟らかいのです。靴が1センチほど埋まる
感じです。


畑は何箇所もあり、違う場所にも女性のスタッフの方が連れて行って
くださいました。その時に、工場の設計・設立をし無農薬での緑茶を
作っている農家の農家さんと会うことが出来ました。
他の畑より緑色が薄いという事を農家さんに感想を言ってみました。







農家さん：色が薄いんです。他の畑は肥料が多いもんですから、濃い
緑してます。うちの畑の色は、こういう黄緑に近いです。梅雨過ぎる
と、夏になると濃い色になります。だいたい山の自然の緑は今はまだ、
淡い色なんですね。これから緑がグッと濃くなるんです。温度が上が
ると。夏になると。自然っていうのは、だいたい柔らかい色から段々
に濃い緑に変わっていくっていうのが普通の自然の流れなんです。


今、茶畑はもの凄い窒素肥料多いもんですから、新芽の時から濃い緑
なんです。あの窒素肥料その物なんです。だから、不自然なんですけ
れど、それが当たり前になってしまっているから、その不自然さがわ
からなくなってきているのです。


坂井：緑茶の木の下に蒔いているのは、米ぬかと何かいれてるんです
か？

農家さん：米ぬかだけです。微生物を活性化するためにです。
米ぬかがなかなか手に入らないんですけど、たまに入るもんですから、
それで肥料程の入れ方はしてないです。これで雨が降ると、白いカビ
が生えたように真っ白く菌が繁殖します。後はこれを、ススキですけ
ど、これを夏場は敷きこんでます。毎年入れるんですけど、分解して
無くなっちゃうんです。


農家さん：うちの畑も15年ぐらい前までは、もの凄く草はたくさん入
れてたもんで、なかなかそれが、分解しなくて、1〜2年目と層をなし
てあったんですけど、もう今は、直に分解してしまうから、土がむき
出しになってしまう。そんな状態が今はずっと続いています。















農家さん：昨年は年に1度しかお茶はとれませんでした。まわりは、
2番茶の肥料をやって、この梅雨の6月の時期に2番茶をやるんですね。
肥料と農薬を使うからできるんでしょうね。


ただ、うちの場合は、自然栽培で、新茶もそうですけど、肥料は、
この春先から夏までは特にやらない。先ほど言ったように、糠は手に
入った時にやらないと腐っちゃいますから、生のままで。それは、
微生物を活性化するために多少はやるんですけど、基本的に微少だ
と思いますよ。


他の農作物も全部そうですけど、植物が肥料を求めているときにや
るっていうのが、基本的な肥料のやり方ですよね。でも、肥料を求
めているときっていうのは、根っこが伸びているときなんです。当然
そうですけど。根っこが伸びて、肥料を吸って成長するんですけど、
根っこが伸びるときに肥料をやると、根っこっていうのは、そこで
終わるんですね。肥料がくれば、それ以上伸びませんのでね。です
ので、根っこはしっかり伸ばす必要があるので、その時期には肥料
をやらなくて、全く時期外れになります。


時期外れの冬なんです。秋にもやるんですけど、秋っていうのは
この夏場にゴマの油カスをやるんですけど、、、


他にも色々と取材しましたが公開するのは今の所はここまでにしま
す。本当にこの無農薬緑茶の農家さんも試行錯誤の連続でここまで
行き着くには何年もかけた成果です。


私は今後もこだわりの農家さんを応援したいですし、少しでも認知
してもらえるようにご協力できたらと思っています。実は私も無農薬
栽培に関わろうとしています。先週は、私が勉強しに行っている農家
さんの所にちょうど毎日放送のニュース番組「VOiCE」から取材が来
てました。


取材のアナウンサーなど本当に野菜を食べて感激していたので、遠く
から見ていた私も嬉しい気持ちになりました。一緒に写真も撮りまし
たが、放送日を聞くのを忘れてました。


  

・・・前回の取材した内容の続きです。・・・

佐野さん：栄養成長から生殖成長にきりかわって花が咲いて実を
結び始めたら3回ぐらい。ですから、15日ぐらい期間を置いて、遅れ
て花の咲いてくるやつもありますんでね。そこを見計らって行います。

佐野さん













栄養成長のうちは、全く大豆ってやつは、そういう生成エキスの必要、
木を元気にする必要無いものですから。それの後、大豆を結実させる
ために3回ぐらいまきます。だから、合計で8tぐらいの量をまきますね。


下手に化学肥料でやればもう、こんなに楽なことはないですけど、土
は傷みますよね。けども、出来た大豆が1番、我々が健康食品として、
皆さんに摂っていただくものを、毎日摂っていただくものに、残留分
があってはいけないよっていうことですよ。


どうしてもそこまでは乳酸菌でも分解してくれない。どうしても残る
だろうと。均質されませんっていうふうに分析を出しても出ますけ
ども。微量の物でも出てはいけないのが我々の考え方なんです。


ですから、今はいろんなところの健康食品っていうか、栄養補助
食品っていうメーカーさんが、植物からとった物がいっぱい出てい
ます。この残留農薬が1番問題じゃないでしょう。


坂井：本当にここで作った物は問題ないですね。

佐野さん：はい。だから、土を食べても大丈夫です。

坂井：雑誌と見たことあるんですけど、土食べれるって本当に食べ
れるんですね。

佐野さん：はい。これに、土壌消毒とかやってたら、絶対に無理だと
思いますけどね。

坂井：なるほど。そうしたら、土壌の成分が良いし、微生物もやっぱ
り違うんですね。

佐野さん：はい。それに、さっきも言いましたように、3回蒔く生成エ
キスをですね、葉っぱだけに蒔くんじゃなくて、地べたに吸わせる
ぐらいの量を蒔きますんでね。そうしますと、地温の高い時に微生物
の活性が高まってくるってことですね。


どうしても、私達の力の及ばないのは地べたの中なんですよ。です
から、そこにいる微生物が良い状態で存在しているってことが一番の
重要じゃないでしょうかね。

人間の腸の中と、この地べたは一緒なんですね。我々が食べた物を消化
して出すだけじゃなくて、そこから血液になる栄養源になる物を吸収
してくれるのが腸なんですよね。

その腸が病んでますと、ずっとストレートで栄養も吸収させないまん
ま、スゥーッと下へ捨てるだけになっちゃいます。

全く地べたの働きと根っこという関係が同じでして、根っこを保護す
るために土壌微生物ってやつは活躍をしている。我々はトイレに行き
たくなったら、トイレに行って、今は水洗で流しちゃいますけど、
植物も糞尿をするわけですよ。


坂井：えっ？そうなんですか。

佐野さん：はい。だって生き物ですもん。我々動物は動けますよね？
で、我々は人の目もあるからってトイレに行きます。犬でも何でも、
うんちしたくなったらそこらで。植物もちゃんと糞尿にあたる物を
出す。それは、自分の身体には置いていけない物を根から捨てている
んですね。


坂井：知らなかったです。
佐野さん：ここで待っているのが微生物なんです。
これがいなかったら根腐れを起こす。だって、自分の植物の身体。
身体っていう表現をさしていただきますとね、植物の固体の中に置い
てはいけないから捨てるんですよね。捨てた物が根の所からそっちへ
運ぶっていうこともできない。そこに、ずっと居続けるのが植物です
。

佐野さん：微生物がブアーッといまして、それを全部、今度は処理し
て食べて、それをビタミンとか成長酵素に変えて、植物が吸って大き
くなるわけですよ。

坂井：根っこの周りにそういう物を根っこが出すんで、微生物が食べ
て、循環するんですね。

佐野さん：はい。これを共生しているんですよ。
我々の腸の中でも、善玉菌と悪玉菌といるんですけど、共生関係が
ありまして、そういうことを助けてくれてるんです。
土の中でもやっぱりそれが行われている。だから、根腐れが起こ
るっていうことは、そういう状態でなくなっちゃってるから、根が
腐るんですね。自分の要らない物を捨てたのに、処理してくれる人が
いないと。

・・・取材内容はまだありますがここまで・・・

今回、大豆の作物の事だけを考えて、何年もかけて試行錯誤で大豆の
成長を考えるとどのような土壌が良いのか？を改良した経緯をお話し
で聞いた時には、佐野さんの植物の表情、味・成長に関わる真剣な目
が、完全無農薬と無肥料の実現につながったのだと感動しました。


大豆以外の無農薬栽培畑





佐野さんからすばらしいお話を聞いた後に、帰る際に無農薬ジャガイ
モを頂きました。本当に立派なジョガイモで帰って食べると、とても
甘くておいしかったです。


完全無農薬と無肥料の実現につながった経緯、食に対する考え方など
を聞いて、佐野さんの事を自信をもって安心・安全を提供するすばら
しい農家さんだと言えます。



無農薬ジャガイモ
  

乳酸菌生成エキスとは何から出来ているのか？どのような環境で育った
物が原料なのか？などが気になり、静岡県の富士山が見える工場と農場
に見学に行ってきました。（この内容は2008年5月28日の話です。）


工場見学では、乳酸菌生成エキスを袋に入れる際には、ほこり・ゴミ
が入らないような工夫・安全性がわかり、とっても参考になりました。
（工場の環境などは別サイトで詳しく解説する予定です。）
　
乳酸菌生成エキス工場内





だが一番驚いたのは、乳酸菌生成エキスの原料である大豆を作って
いる農家さんに訪問したときです。


大豆は、完全無農薬と無肥料っていうことで、大豆を作っているのです。

・・・・・ここから取材した内容を一部公開します・・・・・・・・・

取材した農家の佐野さん：
大豆は、6月に種まきをしまして、大豆を10月の終わりに収穫しちゃい
ます。11月までには、畑が空く状態になりますので、ある植物（名前を
聞いたのですが直接会って聞いて欲しいので名前を伏せときます）を
一面に蒔きまして、それを緑肥としてすき込みまして、それだけが肥料
なんです。
　
乳酸菌生成エキスの大豆畑　
2008年5月28日の写真





3tの量の植物をすき込んであります。1m以上になったところを、見計ら
いまして、花の咲く前に。花を咲かせちゃいますと、彼らの持ってる
栄養が花のほうにいっちゃいますのでね。


その前に肥料として使う分を全部すき込んで。だから、咲かせれば
きれいですけどね。咲かないうちのやつを肥料にします。


坂井：他に何も加えないですか？

佐野さん：はい。有機物としても残るし、窒素分とか何とかは、植物が
持ってるのが、ここへ戻してくれるわけですね。

坂井：虫などは寄ってこないのですか？

佐野さん：1番、大豆と相性が良かろうということで、ハーブを植えて
います。ここに、周りにあるだけでも違うんですね。虫って寄ってこ
ない。畑の中へ進入していくためには、こういう角から行きますんで
ね。これで、かなりの虫が寄らないでいただけるということですね。


坂井：なるほど、なるほど。あの、回ってるあれは風力発電ですか？

佐野さん：あれはね、土壌消毒から何から一切してないもんですから、
モグラが好むんですね。そうしますとね、畑をポコポコって、例えば
これに大豆を作付けしたあとでも、これからモグラは8月ごろまでは
もの凄い活躍しますんでね。その間に土をこう下を通るもんですから、
根っこをくずしてあげちゃうもんですから、あの音でいやがって置い
ているのです。


坂井：無農薬はもう何年ぐらいやってるんですか。

佐野さん：もう15年ぐらい続けて全く同じとこで。本来はこれ移動す
ればいいですけど、畑の関係もありますんでね。

坂井：ずっと大豆ですか？

佐野さん：はい、大豆だけです。これがもう、乳酸菌生成エキスの原料
になるものですから。豆乳を作って乳酸菌を培養させるものですから、
今、ご案内のように、大豆製品っていっても北海道でも作りますよって
言っても、無農薬で作ってるとこは殆ど指折りしかないですよね。そう
しますと、収穫が半分以下になっちゃうんですよ。ですから、自分で
作る以外無いということでね。


坂井：なんか本当に何でも育ちそうな環境やなってふと思ったんですけど。

佐野さん：大豆っていうのはね、北海道が1番気候の関係で良いみたいで
すけどね。この辺あのうっとおしさ、湿度の高さにも、あんまり好むも
のじゃないですよ。水がね。ある時期までは、芽を出して育つ。


6月に何故種を蒔くかというと、6月が1番雨量が多い。その後はね、
夏前でもカラッカラでも育つんですね。その時に水、湿度が多いと
あんまり良い成績にはならないっていうことがありますし、我々は
乳酸菌生成エキスをまくんですよ、ここへ。畑にかけます。
人間が飲む量ぐらいのこういうやつを、ドドドって。ここに1回に
約3tぐらいまきますんで、。


坂井：それはどれぐらいの時期にまくんですか？

佐野さん：成長に合わせまして、あんまり花が咲く前にやりますと、
遅れるんですよ。うちのやつ遅れます。乳酸菌生成エキスをかけます
とね。花が終わって栄養成長から生殖成長に変わったところを見計
らってかけていきますと、良い実がとれる。飲んで元気になるのと一緒
ですね。植物も人間も全く構造的には同じですね。


坂井：1回まいて他に何かしますか？

佐野さん：計3回まきます。

坂井：それは、どれぐらいの間隔をあけてまくのですか？


続きは次回に掲載いたします。


  

午後3時からはNPO法人緑の風ヘルスサポートジャパン常任理事　
野本 篤志さんに取材に行きました。


野本さんは、もともとは製薬会社で薬の臨床開発のプロジェクト
リーダーを行っていたのです。その時に野本さんのお母様ががんに
なり、そこからがんについて勉強するようになり、製薬会社を辞めて
がんの克服に向けて何ができるのか？を考えるようになり、サポート
するような立場にもなられたのです。


会った印象は、とても優しい口調でしたので、穏やかな方だと思った
のですが、癌の患者さんが良くなってもらう事にお手伝いが出来れば
という熱い気持ちがとても伝わってきました。


それと製薬会社に勤務していた事からサプリメント療法に使うサプリ
メントは科学的根拠がないとお伝えしないのです。科学的根拠と言いま
しても西洋医学の薬の開発の最先端に携わっていた経験からの判断です
ので、その目にかなうサプリメントは実際には数種類しかありません。


それと、最新の3大療法、統合医療、ゲルソン療法についても関心を持
ち、情報を集めていらっしゃいます。情報収集などで必要だった書籍は
貸し出しも行っているのです。提携している統合医療施設もありますの
で、サポートが充実していると思いました。


私も統合医療施設を紹介してもらいましたので、取材に行く予定にし
ています。なんでも気軽に教えて頂けましたので、とても参考になり
ました。


野本さんの行っている活動の記事がありましたので紹介させていただ
きます。

タイトルは「がんの克服に向けて私たちに今何ができるか？」という
内容です。とても参考になります。


詳しくはNPO法人がん克服サポート研究会のホームページ
「がんの克服に向けて私たちに今何ができるか？」で掲載！